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柠香粉丝羊栖菜

柠香粉丝羊栖菜

�� 爸爸最喜欢吃凉拌菜，家里几乎每餐都要有一道凉拌菜，前段时间网购时店家送了一包羊栖菜还吃剩下一些，今天我烫了一些粉丝与剩下的羊栖菜拌在一起，因羊栖菜是一种藻类植物生长在沿海地区所以有一些的海腥味，这道凉菜我放了柠檬用调味剂，这样既开胃还能去除羊栖菜的海腥味。(展开) ��

食材

主料

龙口粉丝 100g
羊栖菜 100g

辅料

盐适量
香菜 1棵
柠檬 2个
小红椒 3个
白糖适量
味精适量
生抽适量
蒜泥适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊栖菜用水泡洗干净。
2
煮锅烧开半锅水，水中倒入两汤匙的料酒
3
将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。
4
粉丝放入小盆里，倒入沸水，水量要没过粉丝。
5
盖上盖子泡发十分钟。
6
将泡发的粉丝用凉水冲凉，然后剪成小段。
7
切好蒜末、香菜和小红椒备用。
8
将羊栖菜捏干水分和粉丝一起放入凉拌大碗里，放入切好的蒜末、香菜和小红椒。
9
挤入柠檬汁。
10
放入适量的盐，少许的生抽和味精、白糖拌匀后即可食用。

小贴士

1、羊栖菜属海产品，有少许的腥味，焯水时水中要放少量的料酒去腥。
2、凉拌菜按个人的喜好进行调味。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜晚餐酸辣云南菜

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