鸭血粉丝汤是一道南京特有的风味小吃。鸭血的紫红、粉丝的剔透,香葱的青绿,自然贴切地和睦相处,有着一份桃红柳绿的素雅,带着一种烟雨江南的滋味,弥漫在你的心头。豆腐果更是吸足了老鸭汤的滋味。特别是那团粉丝,裹挟着鸭汤的精华,当你用筷子挑起,沾着一些香菜末,吸一口粉丝,喝一口汤汁,咬一块鸭血-----让人不由得感叹,小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。这时你该意识到,美味本是浑然天成,并不需要重金来粉饰。由于自己不太喜欢鸭肝鸭肠类的内脏,所以做了个简单版的鸭血粉丝汤来解解馋。
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