这次是跟着久久味老师学做南京的鸡汁回卤干。
先从食材上来看,豆腐果、黄豆芽、鸡脯肉都是家人比较喜欢的食材,调料上除了剁椒没有买到以外,其它的也是比较家常的,因此,制作这款特色小吃还是比较简单的。
我购买了两只鸡腿,让商家切成块,直接煮熟,捞出鸡块,鸡汤就成了这款菜肴的汤汁,味道当然也是非常鲜美的喽。购买了现成的油豆腐,我家还是很少吃黄豆芽的,绿豆芽是餐桌上的常客,豆芽和豆泡都提前焯制了,去除了相应的味道,制作出来的成品更加的鲜美好吃。
清汤什锦火锅
爱吃鱼的猫清油红汤火锅
redfree老南京素什锦菜#本味
TejUKCJa简版鸭血粉丝汤
57830716山药豆腐果烧排骨肉
美丽大声说鸡汤回卤干
默默酱烧豆腐果
chaojiwantong卤味大杂烩
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nshukwrd麻辣烫串串锅
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爱屋及乌凉拌黄豆芽
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爱屋及乌尖椒茭白炒黄豆芽
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爱吃鱼的猫腐竹黄豆芽煮鸡翅根
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老王请吃鸡自家的黄豆芽
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爱吃鱼的猫羊肚菌肉片汤
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爱吃鱼的猫鸡丝拌黄瓜
老王请吃鸡咖哩豌豆鸡肉饭
程程美食铺木耳虫草花拌鸡丝
默默五谷丰登#非转基因金
默默手撕鸡丝拌豆皮
爱屋及乌椒麻鸡丝
默默麻辣手撕鸡
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爱吃鱼的猫圆白菜炒鸡块
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爱吃鱼的猫青椒炒鸡
爱吃鱼的猫香菇栗子鸡
爱吃鱼的猫香菇烧鸡腿
爱吃鱼的猫凉瓜蒸鸡肉
爱吃鱼的猫黄花菜鸡腿汤
爱吃鱼的猫