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蚝仔稀饭#新鲜从这里

程程美食铺

蚝仔稀饭#新鲜从这里

�� 做这碗蚝仔稀饭是利用家里的剩米饭来做的，蚝仔的鲜甜，猪板筋肉的Q弹，煮出来的稀饭汤汁喝起来很鲜美，很适合现在天热喝点带饭汤汁的稀饭也不错哦!(展开) ��

食材

主料

珍珠蚝 200g
猪板筋肉 150g
米饭 2碗

辅料

生姜丝 适量
香菜 2棵
鱼露 2匙
盐 1勺
鸡精 1/2勺
油 1匙
生粉 1/2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
蚝仔淘洗干净控干水份，放碗里调入2匙鱼露拌匀，腌一会。
3
猪板筋肉切细条用盐、鸡精、生粉各半勺，姜丝，油半匙拌匀腌一会。
4
锅水煮开
5
倒入米饭用勺子将米饭压散
6
煮开时
7
放入姜丝、板筋肉
8
用筷子把板筋肉拌开
9
等再次煮开时倒入蚝仔拌开
10
再次煮开试味，不够咸味调入半勺盐
11
关火撒入香菜碎，吃时撒入胡椒粉更美味。
12
成品
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成品
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成品

小贴士

蚝仔要用筷子轻拌打圈淘洗干净控干水份，放碗里加鱼露腌一会。到最后放盐一定要先试味，不够咸味再放盐。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：粥私房菜晚餐海鲜粥

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