大麻哈鱼是鲑科、大马哈鱼属动物。为冷水性溯河产卵洄游鱼类。功效消食,止血凉血,健脾,和胃营养价值补虚劳 健脾胃 暖胃和中 助消化 止血1.止血凉血:含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。2.健脾:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。3.和胃:中和胃酸，缓解胃痛。4.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。适用人群健康体质平和质，气虚体质 食用禁忌高血压的人要谨慎食用。如何挑选一般体长60厘米左右。体延长而侧扁，头后逐渐隆起。头大而侧扁。口大。吻端突出，微弯，形似鸟像，生殖季节时雄鱼突出最为明显，相向弯曲如钳形，使上下颌不相吻合。眼小。鳃孔大。鳞细小。侧线明显。背鳍后方有一个很小的脂鳍和臀鳍相对。尾鳍浅叉形。体色变化较大，自海洋进入淡水之初，背和体侧黄绿色，逐渐转为青黑色，腹部银白色，两侧有10～12条橙红婚姻色斑纹。