海苔的功效与作用维持机体酸碱平衡；有利于生长发育；延缓衰老海苔的保存方法3-6个月海苔是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。海苔的食用禁忌不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者忌食。