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生菜丝烧骨粥

程程美食铺

生菜丝烧骨粥

�� 几天了，牙口不好吃嘛都不香啊，还好有粥可喝，每天就变着花样的煲些粥，今天做的是粤式经典的烧骨粥，家里没有菜干，就切了些生菜丝，利用粥的温度把它烫的刚刚熟，吃起来还有些脆脆的口感，很不错，喜欢的亲，一起做做吧。(展开) ��

食材

主料

大米 100g
烧猪骨 350g

辅料

盐适量
生菜 150g
姜丝 15g
小葱 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米洗净，加入足量清水。
2
烧猪骨（市场的烧腊档有售）斩块入锅。
3
盖好盖子，大火煲滚。
4
沸腾后，转中火，不用盖盖子，煲至绵软为止。
5
趁着煲粥的时候，把生菜切细丝，小葱切葱花，姜切姜丝。
6
当粥已明显绵软，加盐调味。
7
姜丝入锅。
8
生菜丝入碗，浇上滚烫的粥水，即可享用。

小贴士

1.煲粥最好是用中大火，如果怕粥水在翻滚时溢出来，可打开锅盖。
2.生菜洗净后，最好是用淡盐水浸泡一会，更卫生。

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菜谱标签：粥咸鲜早餐滋阴润燥煲粤菜粥

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