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青瓜烙

美丽大声说

青瓜烙

�� 以前家里穷,时常是用自家种的甘薯磨成粉,用粉加点盐烙成饼吃,渐渐的生活好了,就加个青瓜,花生仁,一起烙出来,也渐渐的好吃.父亲是最爱吃的,时不时都会叫妈妈烙几张来解解馋。现在生活好，口味也提高了，烙的青瓜烙就跟以前截然不同了，我都会加入鲜虾，磨菇丝等等，来增加美味。父亲也喜欢用来下下酒。(展开) ��

食材

主料

青瓜 250g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
薯粉适量
虾仁适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料：薯粉、青瓜、熟虾仁、鸡蛋两个。
2
青瓜去皮抽丝。
3
加入虾仁。
4
加入薯粉用筷子拌均。
5
打入鸡蛋拌均。
6
加入适量盐粉调味。
7
加入鸡精适量拌均。
8
热锅，下少许橄榄油。
9
等油锅烧至8成热，倒入搅拌好的材料，慢火煎。
10
一面煎至金黄，就可以翻另一面煎至金黄便大功告成。
11
装盘享用。

小贴士

全过程不用加一滴水，因为青瓜本身水份就够多了，如果再加水就稀了，烙不成饼。
还可以依据个人喜好加入蘑菇丝，花生碎，肉丝等。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉粉

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