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家常烤鱼

家常烤鱼

�� 提到烤鱼相信大家一点也不陌生，其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革，让它成为时下的新宠。其口感鲜嫩可口，香味绵长独到，吃过后总是令人恋恋不舍，不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条
洋葱半个
青瓜半根
胡萝卜 半截
土豆 2个
辣椒适量
蒜头 3瓣
香菜适量
葱花适量

辅料

料酒 1大勺
盐适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
生姜 3片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟
2
所有配菜洗净切好备用
3
热油锅，放入辣椒跟蒜头爆香
4
倒入配菜，翻炒
5
倒入水至淹没，焖至7成熟即可
6
配菜炒好以后全部倒入烤鱼里
7
再放入烤箱烤熟即可；出炉后摆上葱花跟香菜（喜辣的朋友可以放上干辣椒，然后淋上烧开的红油即可）
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成品图
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小贴士

放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜烤箱菜美食

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