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牛肉萝卜馅大包子

牛肉萝卜馅大包子

�� 年前东北都会准备很多干粮，大年初一到初三都不新做饭，热现成的，也许有“年年有余”的寓意，今天蒸了两锅牛肉萝卜馅的大包子，味道还不错！(展开) ��

食材

主料

牛肉沫 1000g
大萝卜 2500g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
花椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
头一天晚上发的面，早晨起来开包
2
发好的面用食用碱提了下
3
新鲜的牛肉馅
4
先将牛肉馅用花椒粉、食用盐油等调好，这样更入味，再做其他的项目。
5
大萝卜洗净擦丝
6
擦好的萝卜丝开水下锅，焯一下，萝卜丝下锅后2-3分钟捞出来过凉水
7
焯好的萝卜丝过凉水，这样萝卜丝口感更好，也方便攥干水分
8
将攥干水分的萝卜丝切成家人喜欢口感的大小
9
将切好的萝卜丝和葱沫拌到腌制的牛肉沫中，搅拌均匀。
10
调好的馅子
11
擀面发面的包子皮不要擀的太薄，不然口感就不好了
12
包好的大包子
13
摆放到蒸锅中，底下是温水，盖好盖子后醒5分钟，再开火！
14
热腾腾的包子出锅啦
15
好吃的流口水嘿嘿

小贴士

先腌制肉馅；发面皮不要擀的太薄；温水下锅蒸，记得要醒5分钟再开火，开锅后15-18分钟即可。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子咸香面食包子蒸

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