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懒人蜂蜜吐司
还别说这懒人的一次性发酵吐司,还真不是不错。减少了一次发酵,也减少了中间醒发的时间,很快的吐司就出炉了,拉丝还很好,高度也很好?
很适合我这个懒人,又是没有耐心的人。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 懒人蜂蜜吐司步骤1
    1
    除了黄油以外所有的食材混合。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤2
    2
    搅拌成无干粉状态。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤3
    3
    投入面包机中揉面10分钟,放入黄油在揉面20分钟。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤4
    4
    面团取出拉出薄膜。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤5
    5
    面团分割成3等份。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤6
    6
    收圆面团盖上保鲜膜,醒发10分钟。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤7
    7
    取一个剂子擀成长蛇状。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤8
    8
    卷起来,以此类推做好其余的两个。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤9
    9
    重复一次,在一次擀开卷起来。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤10
    10
    摆放进土司盒,盖上保鲜膜进行发酵。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤11
    11
    发酵到双倍大,刷上一层水。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤12
    12
    烤箱提前预热190度°下层35分钟,中途加盖锡纸。
  • 懒人蜂蜜吐司步骤13
    13
    出炉侧方放凉即可保存!

小贴士

清水的用量一定要预留,
因为面粉吸水都是不一样的。
烤箱温度也不同,所以要适当进行调整,我家烤箱温度偏低,190度°竟然颜色还不是很深,但是我喜欢这样的上色。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 早餐 聚会 面包 甜

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