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懒人蜂蜜吐司

懒人蜂蜜吐司

�� 还别说这懒人的一次性发酵吐司，还真不是不错。减少了一次发酵，也减少了中间醒发的时间，很快的吐司就出炉了，拉丝还很好，高度也很好？
很适合我这个懒人，又是没有耐心的人。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 260g
清水 125g
全蛋液 20g
蜂蜜 40g

辅料

发酵粉 3g
盐 3g
砂糖 35g
黄油 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除了黄油以外所有的食材混合。
2
搅拌成无干粉状态。
3
投入面包机中揉面10分钟，放入黄油在揉面20分钟。
4
面团取出拉出薄膜。
5
面团分割成3等份。
6
收圆面团盖上保鲜膜，醒发10分钟。
7
取一个剂子擀成长蛇状。
8
卷起来，以此类推做好其余的两个。
9
重复一次，在一次擀开卷起来。
10
摆放进土司盒，盖上保鲜膜进行发酵。
11
发酵到双倍大，刷上一层水。
12
烤箱提前预热190度°下层35分钟，中途加盖锡纸。
13
出炉侧方放凉即可保存！

小贴士

清水的用量一定要预留，
因为面粉吸水都是不一样的。
烤箱温度也不同，所以要适当进行调整，我家烤箱温度偏低，190度°竟然颜色还不是很深，但是我喜欢这样的上色。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐聚会面包甜

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