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鲜奶面包条

鲜奶面包条

�� 冰箱里有两盒奶油没有用掉，离保质期还有5个多月，为了早点消耗它，最近的早餐都是面包，香软的奶油包家人爱吃，早餐一杯豆浆、配上奶油面包，一天的能量满满。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250克
奶油 140克

辅料

细砂糖 45克
酵母粉 3克
全蛋液 40克
奶粉 15克
黄油 20克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1

面包机桶内依次加入鸡蛋（打散）、奶油、奶粉、细砂糖、盐放在一角。均匀地加入高筋面粉把底层的液体全部覆盖，将酵母放上面，选择面包机和面功能30分钟，中途加上黄油，揉面程序结束后，面团留在面包机内发酵1小时，发酵好的面团应膨胀为原体积的2倍，用手指按下去不会迅速回弹
2
取出面团排气，揉成大面团
3
分割成8份同等大小的小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
4
用擀面杖擀成椭圆形面皮
5
用刮板将面皮刮起，用手提起翻面
6
横向摆放，在面皮的两边擀薄，以便卷起时容易黏合
7
将面皮从上往下卷起，紧捏收口，用双手将面条搓成粗细均匀的长条
8
将面卷均匀摆在烤盘上
9
盖上保鲜膜进行二次发酵，30-50分钟
10
等模具里面的面团发酵至原体积1
11
烤网放入预热好的烤箱底层，烤盆放于烤网上，以160度上下火烤20分钟，烤至面包表面略转金黄色，取出烤好的面包，放凉即可

小贴士

如果烤盆不是不粘的，要在烤盆上涂抹一层薄薄的黄油，或直接用油纸垫底。烘烤时间按家里的烤箱温度适当调节上下浮动15度，时间差10分钟左右。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙面食烤箱面包

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