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香辣孜然鸡爪

香辣孜然鸡爪

�� 想吃肉肉又怕胖，不吃肉肉皮肤又松垮，怎么办呢，爱美的MM苦恼了！那英杰推荐你可以适量吃些鸡爪，不但低脂，低热，最主要的是鸡爪里富含大量的胶原蛋白，美容功效大大的！可以做解馋零食，还可以给家里的男人佐餐下酒噢！(展开) ��

食材

主料

鸡爪 7支

辅料

红辣椒 8个（小）
大葱一棵
姜 4片
大蒜 2瓣
孜然适量
白芝麻 适量
豆油适量
老抽 1匙
料酒 1匙
绵白糖 1/2匙
精盐 1/2匙
味精 1/2匙
花椒少许
八角少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒切好，备用。
2
鸡爪剁成两段，热水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
3
锅里放入适量油，油温热后，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒，小火慢慢炒香。
4
放入鸡爪翻炒。
5
加入没入鸡爪的水。
6
放入老抽。
7
放入料酒。
8
放入精盐和味精，大火烧开后，改小火。
9
放入孜然粒。
10
小火炖至汤汁收得差不多时，关火。
11
盛出后撒上熟的白芝麻即可。

小贴士

1鸡爪焯熟后，一定沥干水分，否则下锅会产生崩溅。
2水最好加入温开水，不要加入冷水。
3孜然提前放可让鸡爪浸入孜然的味道。
4最好撒的白芝麻要是熟的。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食私房菜孜然味家常菜气虚质美容补气血香辣下酒菜炖零食

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