菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 红酒鸡柳酥

红酒鸡柳酥

红酒鸡柳酥

�� 【红酒鸡柳酥】即可以当做小零食磨牙，也可以当做宴客佳肴。食材简单，做法也不太复杂，只要把淀粉糊调制好，其他就很容易操作了。红酒选择自己喜欢的就可以，没有特殊的要求。(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 300g

辅料

油适量
盐少许
红酒 100ml
白糖 30g
白醋 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鸡胸肉洗净，片成薄片
2
顺着鸡胸肉的纹路切成粗5mm*5mm左右的鸡柳
3
加白醋、少许盐拌匀腌制5分钟
4
调制淀粉糊，玉米淀粉加少许水搅拌成能够流淌的粘稠糊状
5
把淀粉糊倒入腌制好的鸡柳中，搅拌均匀
6
热油，逐条放入鸡柳炸制，可以多分几次入锅
7
把鸡柳炸制到酥脆，捞出装盘备用
8
锅中倒入100ml红酒
9
烧开后，加入白糖30克
10
淋入少许水淀粉勾芡
11
熬制到红酒汁粘稠，立刻关火
12
放入炸制好的鸡柳
13
快速反复翻勺，使红酒汁均匀裹附主料
14
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、炸制鸡柳一定要防止互相粘连，一条一条的入锅，可以分批炸制。
2、红酒的选择比较随意，自己喜欢就可以。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食炸酸甜零食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册