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凉拌鸡丝金针菇

凉拌鸡丝金针菇

�� 这是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。(展开) ��

食材

主料

金针菇 250g
熟鸡胸肉 150g
黄瓜 120g

辅料

油适量
盐 2g
香醋 2汤匙
绵白糖 1g
花椒 10粒
大蒜 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所有食材。
2
黄瓜切丝。
3
煮锅中加水，水开焯金针菇。
4
焯好水的金针菇过凉水，然后捞出沥干水分。
5
煮熟的鸡胸肉撕成条，金针菇、黄瓜、鸡胸肉一放到碗里。上面放上蒜末。
6
准备碗汁，加入适量的盐、香醋、味精、糖。
7
锅中放油小火炸香花椒，捞出花椒，将油泼在蒜末上，然后搅拌均匀。

小贴士

1 焯金针菇时间要短，捞出要过凉。
2 也可以放香油，不放花椒油。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜素菜减肥快手菜

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