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亚麻籽饼干
非常适合新手做的一款饼干,不需要打发黄油,只需要搅拌均匀就OK,整形方面也是简约到极致的,方形圆形可以随意。
这款饼干,我用了大量的亚麻籽研磨粉,里面混有少许的蔓越莓干,主要成分就是亚麻籽。亚麻籽一定要研磨一下再用哦,不然会被整粒的排出体外的,营养自然就吸收不了了!
亚麻籽的营养非常丰富,不含胆固醇,富含欧米茄((Omega-3))脂肪酸,属多元非饱和脂肪酸,是人体细胞结构中最重要的成份之一,也是细胞膜运作正常必需物质,因此又称必需脂肪酸,可以减少心血管病、癌病、糖尿病的发生。
亚麻籽还可以加强脑部活动功能,令脑部运作更有效,学习思考能力更佳。对皮肤、指甲、毛发的光洁、润泽也有很好的作用。
一般人均可食用,尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士;皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士;高强度脑力劳动的上班一族。

食材

主料
  • 蛋糕粉 260g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 亚麻籽饼干步骤1
    1
    黄油软化,放入糖粉,搅拌均匀,无须打发
  • 亚麻籽饼干步骤2
    2
    鸡蛋打入碗内搅匀
  • 亚麻籽饼干步骤3
    3
    分两次放入蛋液,搅打均匀
  • 亚麻籽饼干步骤4
    4
    放入亚麻籽研磨粉
  • 亚麻籽饼干步骤5
    5
    用硅胶刮刀翻拌均匀
  • 亚麻籽饼干步骤6
    6
    筛入蛋糕粉
  • 亚麻籽饼干步骤7
    7
    快速翻拌均匀,无干粉即可,不要过度搅拌
  • 亚麻籽饼干步骤8
    8
    台面上铺保鲜膜,把面团放到保鲜膜上,用手聚拢面团,整成长条状
  • 亚麻籽饼干步骤9
    9
    用保鲜膜包好,继续整理一下,尽量四角分明,粗细均匀,放入冰箱冷冻室,冷冻至硬,取出去掉保鲜膜,切成需要的厚片
  • 亚麻籽饼干步骤10
    10
    摆入烤盘内,饼干之间留出一定距离,防止烘烤膨胀后的粘连
  • 亚麻籽饼干步骤11
    11
    放入预热好的烤箱中层,175度,烘烤20分钟左右即可
  • 亚麻籽饼干步骤12
    12
    取出后放在烤架上冷却,完全晾凉后密封保存

小贴士

黄油无须打发,搅匀即可
饼干之间要留出一定距离,防止烘烤膨胀后的粘连
烘烤温度根基自家烤箱实际温度调节
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 下午茶 甜品

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