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草莓杯子蛋糕

草莓杯子蛋糕

�� 草长莺飞，百花齐放，春日气息满满的时节，娇滴滴，红艳艳的草莓挂上枝头，一起感受采摘的乐趣，一起享受春天带给我们的欢乐。
草莓，味甘，性凉，有润肺生津，健脾和胃，明目养肝，帮助消化等功效。维生素含量极高，且营养成分容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓季，怎能错过它的美味。去年的这个时候，全家还带上昂宝去采摘了草莓，今年因为忙，一直未能成行，但超市，水果店，菜市，好多好多它的影子，挑了一些回家，用它来做了一份美味又可口的草莓杯子蛋糕，我带着蛋糕，你带着我，我们一起去踏春，如何？？？(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
草莓 70g
蛋糕粉 75g
白糖 75g

辅料

牛奶 25g
玉米油 25g
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式食材准备。（草莓提前有淡盐水浸泡，清净后去蒂）
2
草莓切小粒。
3
鸡蛋磕入料理盆中。
4
加入白糖。
5
坐入温水锅中，先用高速挡打蛋。
6
全蛋液发白时换中低速挡，打至蛋液出现纹路，划8字不易消失。
7
打发好的蛋液。
8
筛入蛋糕粉。
9
翻拌均匀。
10
牛奶和玉米油混合好。
11
加入一勺翻拌好的蛋糕液，混合均匀。
12
再倒入料理盆中，跟盆中的鸡蛋液混合均匀。
13
翻拌好的蛋糊用裱花袋装起来。
14
先挤半杯蛋液，然后撒入草莓粒。
15
再挤蛋液，至纸杯的8分满。
16
将蛋糕模具放入预热好的烤箱，120度，中层烤25分钟。
17
烤好的蛋糕，取出放晾即可。
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成品图。
19
成品图。

小贴士

1：喜欢的亲，也可以同精灵一样，表面撒一部分白芝麻，香。
2：蛋糕内加了草莓，尽量2日内食用完毕。
3：蛋液要采用上下翻拌的手法，不要划圈，会导致蛋液消泡。
4：烤箱温度太高的话，会造成开裂，所以适当的调低一点，烤的时候稍稍长一些即可。
5：打蛋盆做温水，是因为全蛋液比较不容易打发，坐温水中会加快打发的时间，但水温不能太高，40度左右即可。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕健脾和胃明目养肝小吃润肺生津甜品蛋糕

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