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草莓杯子蛋糕
草长莺飞,百花齐放,春日气息满满的时节,娇滴滴,红艳艳的草莓挂上枝头,一起感受采摘的乐趣,一起享受春天带给我们的欢乐。
草莓,味甘,性凉,有润肺生津,健脾和胃,明目养肝,帮助消化等功效。维生素含量极高,且营养成分容易被人体消化,吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
草莓季,怎能错过它的美味。去年的这个时候,全家还带上昂宝去采摘了草莓,今年因为忙,一直未能成行,但超市,水果店,菜市,好多好多它的影子,挑了一些回家,用它来做了一份美味又可口的草莓杯子蛋糕,我带着蛋糕,你带着我,我们一起去踏春,如何???

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 草莓杯子蛋糕步骤1
    1
    各式食材准备。(草莓提前有淡盐水浸泡,清净后去蒂)
  • 草莓杯子蛋糕步骤2
    2
    草莓切小粒。
  • 草莓杯子蛋糕步骤3
    3
    鸡蛋磕入料理盆中。
  • 草莓杯子蛋糕步骤4
    4
    加入白糖。
  • 草莓杯子蛋糕步骤5
    5
    坐入温水锅中,先用高速挡打蛋。
  • 草莓杯子蛋糕步骤6
    6
    全蛋液发白时换中低速挡,打至蛋液出现纹路,划8字不易消失。
  • 草莓杯子蛋糕步骤7
    7
    打发好的蛋液。
  • 草莓杯子蛋糕步骤8
    8
    筛入蛋糕粉。
  • 草莓杯子蛋糕步骤9
    9
    翻拌均匀。
  • 草莓杯子蛋糕步骤10
    10
    牛奶和玉米油混合好。
  • 草莓杯子蛋糕步骤11
    11
    加入一勺翻拌好的蛋糕液,混合均匀。
  • 草莓杯子蛋糕步骤12
    12
    再倒入料理盆中,跟盆中的鸡蛋液混合均匀。
  • 草莓杯子蛋糕步骤13
    13
    翻拌好的蛋糊用裱花袋装起来。
  • 草莓杯子蛋糕步骤14
    14
    先挤半杯蛋液,然后撒入草莓粒。
  • 草莓杯子蛋糕步骤15
    15
    再挤蛋液,至纸杯的8分满。
  • 草莓杯子蛋糕步骤16
    16
    将蛋糕模具放入预热好的烤箱,120度,中层烤25分钟。
  • 草莓杯子蛋糕步骤17
    17
    烤好的蛋糕,取出放晾即可。
  • 草莓杯子蛋糕步骤18
    18
    成品图。
  • 草莓杯子蛋糕步骤19
    19
    成品图。

小贴士

1:喜欢的亲,也可以同精灵一样,表面撒一部分白芝麻,香。
2:蛋糕内加了草莓,尽量2日内食用完毕。
3:蛋液要采用上下翻拌的手法,不要划圈,会导致蛋液消泡。
4:烤箱温度太高的话,会造成开裂,所以适当的调低一点,烤的时候稍稍长一些即可。
5:打蛋盆做温水,是因为全蛋液比较不容易打发,坐温水中会加快打发的时间,但水温不能太高,40度左右即可。
来自 品口 GRcSXZPy 的作品 
菜谱标签:蛋糕 健脾和胃 明目养肝 小吃 润肺生津 甜品 蛋糕

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