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香烤串串虾
在好豆辛勤的活跃了三个多月,终于成功抱得烤箱归。我家的第一台烤箱的到来,带来了每天烤菜烤肉的香味。摸索烤箱的过程中,充满了惊喜。
分享一道烤箱版的串串虾。美味的基围虾是我家的最爱,烤出来香喷喷的更加诱人。穿了竹签的烤虾,一根根的拿着吃,非常方便。
基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 料酒 2勺
  • 海鲜烧烤粉 10g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香烤串串虾步骤1
    1
    购买新鲜基围虾20只左右。先剪掉虾须和头上的尖角。
  • 香烤串串虾步骤2
    2
    剪开头部与虾身的连接处,挤掉虾头部的脏东西。
  • 香烤串串虾步骤3
    3
    用牙签从虾背第二节处挑出虾线,虾腹部的黑线我也用厨房剪剪开去掉了。
  • 香烤串串虾步骤4
    4
    收拾干净的虾用清水冲洗干净。
  • 香烤串串虾步骤5
    5
    可以加两勺料酒,腌制半小时。
  • 香烤串串虾步骤6
    6
    用竹签把基围虾穿起来。
  • 香烤串串虾步骤7
    7
    我使用海鲜烧烤粉来调味,也可以根据个人口味兑好调料汁,刷到虾身上。
  • 香烤串串虾步骤8
    8
    均匀的刷一层烧烤粉。
  • 香烤串串虾步骤9
    9
    烤盘铺上锡纸防粘,再用刷子蘸上油,均匀的刷一层。
  • 香烤串串虾步骤10
    10
    放入烤箱。上下火,200度,20分钟。
  • 香烤串串虾步骤11
    11
    20分钟后拉出来看看,已经熟了,我喜欢吃干香一点的,比较酥,又刷了少许烧烤粉和油,180度加烤了10分钟。
  • 香烤串串虾步骤12
    12
    一盘美味无敌的串串虾,美美的享用吧~

小贴士

竹签从尾部穿过去,深入头部,可以很好的固定住虾的形状。
每个烤箱的火力是不同的,大家要根据自家烤箱的脾性来调整火力和时间,烤出满意的菜品。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:烧烤 海鲜 烧烤 下酒菜 小吃

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