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芋儿烧鸡

芋儿烧鸡

�� 芋儿烧鸡是我最喜欢的一道菜可是我却很少做来吃，为什么喃？因为我每次刮芋儿皮时手痒的不得了所以一直都是老公刮，今天我想吃了可是老公不在家只有自己刮，那个痒啊实在是受不了。(展开) ��

食材

主料

芋儿 500g
鸡肉 300g

辅料

油 30g
盐 3g
鸡精 2g
豆瓣酱 50g
干辣椒 几个
小葱 1根
姜 1块
八角 1个
桂皮 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
将姜拍破，芋儿切成两半
3
将鸡肉放进水里煮一下，捞出备用
4
锅烧热放入鸡肉煸干水份铲起备用
5
热锅放入油，放入八角生姜桂皮炒一下
6
再放入豆瓣酱和干辣椒
7
灯炒出红油再放入鸡肉
8
炒匀
9
放入芋儿炒一会儿
10
加入高汤
11
放入鸡精
12
炒匀
13
盖好盖子，大火烧开转小火慢慢焖
14
等芋儿熟了，放入盐再大火收汁即可关
15
出锅上桌

小贴士

鸡精再加入高汤时就放入，更入味

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菜谱标签：川菜下饭菜川菜炒锅香辣

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