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剁椒蒸鸡翅

剁椒蒸鸡翅

�� 喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 500g

辅料

油适量
盐适量
生抽少许
剁椒 4大勺
料酒 1大勺
小葱适量
姜适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸡翅洗净，备用。
2
将鸡翅剁开，一分为二。
3
将鸡翅放入热水焯水。
4
加料酒去腥，
5
捞出，过清水，控干。
6
葱姜蒜末准备好。
7
剁椒准备好。
8
热锅放油。
9
倒入剁椒，炒香。
10
加葱姜蒜末，炒香。
11
放入焯水的鸡翅，翻炒至表面微黄。
12
加盐调味。
13
翻炒均匀。
14
将炒过的鸡翅盛入大碗中。
15
将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
16
加生抽调色调味。
17
大火烧开，转中小火蒸15分钟即可。

小贴士

1、加生抽是为了调色，也可不加。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。

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菜谱标签：川菜地方菜川菜蒸下饭菜午餐香辣

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