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川味烧鸡翅

川味烧鸡翅

�� 非常家常的一道菜，喜欢辣的不可错过哦~(展开) ��

食材

主料

鸡翅 10个

辅料

油适量
盐适量
郫县豆瓣酱 1勺
番茄酱 1勺
黄豆酱油 1/2勺
加饭酒 1勺
淀粉 1/2勺
白糖少许
料酒适量
大蒜 5g
姜 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。
3
将调料放入碗里，拌匀。
4
油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色
5
用牙签炸进去，直到没有血水流出。
6
捞起备用。
7
锅内余油。
8
放入拌匀的调料。
9
放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）
10
放入鸡翅，盖上锅盖，调中火，焖烧10分钟。
11
再大火收汁。

小贴士

1、如图中的汤勺，1勺是15克
2、也可以把鸡翅换成排骨~

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菜谱标签：川菜午餐家常菜川菜炒锅烧四川地方菜

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