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豆豉豇豆

豆豉豇豆

�� 其实并未打算做这道《豆豉豇豆》。根源在于，焯水的豇豆吃不完，好吧，那就炒了吧。“无心插柳柳成荫”，这道菜炒出来很好吃哦。又是一道开胃菜，哈哈。(展开) ��

食材

主料

豇豆 220g

辅料

油 1汤匙
盐 1茶匙
小米辣 2个
大蒜 4瓣
豆豉 10g
细砂糖 0.5茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
嫩豇豆摘去头尾，洗净备用；将洗净的豇豆切成照片上长短的段；
2
煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、香油烧开；将豇豆放入开水里焯熟；
3
看到豇豆变得碧绿的时候，就捞出来；将豇豆放在凉白开里浸泡片刻；
4
凉透的豇豆沥干水分，备用；
5
炒锅里倒入适量植物油烧热，放入大蒜粒，豆豉粒炒香后，放入豇豆翻炒；
6
调入适量细砂糖；
7
调入适量盐；
8
调入小米辣，翻炒片刻；
9
将食材炒熟后，盛入盘里即可。

小贴士

1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；

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菜谱标签：川菜午餐增强免疫力川菜家常菜炒锅

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