�� 在舌尖2里，还有一道非常鲜美入味的泡菜鱼，此泡菜鱼是四川传统名菜.
可用鲫鱼，鲤鱼，草鱼等淡水鱼做，食材比较容易得到，所以流传的很广。
今天我用鲫鱼做这道菜。鲫鱼的细嫩，配以四川泡菜，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，
非常适合我这个不怎么吃辣的吃货.(展开) ��

主料

• 鲫鱼 350g
• 泡菜 70g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 鲜抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒酱 适量
• 淀粉 适量
• 香醋 适量