菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 朝鲜冷面

朝鲜冷面

朝鲜冷面

�� 冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面特制的。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。(展开) ��

食材

主料

荞麦冷面条 300g
西红柿 1个
黄瓜 200g
韩国泡菜 30g
芝麻 5g
香油 3ml

辅料

豆芽 10g
醋 5ml
酱油 3ml
糖 4g
盐 2g
鸡精 2g
矿泉水 40ml
鸡蛋 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用少许白醋，酱油，糖，盐，鸡粉，加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冰镇待用
2
鸡蛋煮熟去皮一切为二
3
黄瓜去皮切丝，西红柿切片，韩国泡菜用剪刀剪成段备用
4
将荞麦面放入冷水中浸泡；
5
再放入开水锅中煮熟，过凉水待用
6
冲凉水3-4遍（冰水更好）沥干水分后放入碗内。
7
在荞麦面上码放黄瓜丝，西红柿片，泡白菜丝，焯水的绿豆芽，酱牛肉片（我家没有没有放）
8
放入切好的半个水煮蛋，将调好的冷藏汤汁到入碗内，撒上熟芝麻即可
9
成品
10
芝麻和香油·不能省，非常过瘾的一碗冷面被消灭光啦~~

小贴士

泡菜有汁水，可以用剪刀剪好再放入

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐半小时-1小时简单夏季面早点全菜系 1-2人锅子其他味

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册