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韩式泡菜炖秋刀鱼

韩式泡菜炖秋刀鱼

�� 炖鱼是韩国人爱吃的一道菜，也是相当具有韩国特色的一道美味。用来做炖鱼的除了秋刀鱼外，还有黑头鱼，明太鱼，黄花鱼，很多海鱼都是可以用来炖烧的，而用泡菜或者干白菜炖烧是韩餐中的特色做法。
泡菜炖鱼微酸辣，香浓适口，汤汁鲜美浓郁，是超级下饭的一道美味，非常适合冷冷的冬季，让你越吃越有瘾·····(展开) ��

食材

主料

秋刀鱼 2条
韩国泡菜 100g
豆腐 100g

辅料

香油适量
盐适量
白糖 2g
韩国辣椒酱 15g
鸡精少许
洋葱 30g
韩国烧酒 15ml
红辣椒 1个
青辣椒 1个
大葱 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
秋刀鱼去头内脏洗净切段。
3
锅中加少许油放入秋刀鱼稍微煎至备用。
4
泡菜切片，豆腐切块。青红辣椒切圈，洋葱大葱切丝。
5
炒锅倒少许香油炒香大葱和洋葱。
6
放入泡菜翻炒出香味。
7
然后把炒过的泡菜放入炖锅加入秋刀鱼。
8
加入韩国烧酒。
9
加入辣椒酱。
10
加少许白糖炖烧15分钟。
11
然后再加入豆腐继续炖烧10分钟。
12
加入少许鸡精，盐调味。
13
最后放入青红辣椒关火。

小贴士

海鱼一般腥味比较重，所以要把鱼头去掉减少一些腥味，在煎至一下也能减少腥味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理补钙韩国料理午餐炖

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