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韩式泡菜炒土豆丝

韩式泡菜炒土豆丝

�� 我们一般认为韩式料理是凉拌或者炖汤，煎炸比较多，炒菜很少见。
其实韩餐中炒菜也是有的，不过没有我们这么花样繁多而已，而且韩餐讲究清淡少油所以一般韩国家庭炒菜很少。
炒土豆丝是非常家常的菜式，在韩餐中也有炒土豆丝，不过是加入了餐餐不可少的泡菜，味道更加浓郁醇厚，使得简单的炒土豆丝带着别样的风味不同于我们的炒土豆丝，色泽红艳诱人食欲的韩式泡菜土豆丝口感绝对是让你惊喜的，喜欢的不妨也试上一试。(展开) ��

食材

主料

土豆 2个
韩国泡菜 100g

辅料

色拉油 适量
韩国辣酱 30g
酱油 10ml
白砂糖 2g
葱适量
蒜适量
香油适量
芝麻适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。
3
炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4
加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
5
加入土豆丝翻炒片刻。
6
加入一些泡菜汁翻炒。
7
再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
8
加入一勺酱油。
9
少许白糖。
10
淋入香油翻炒均匀关火。
11
盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

小贴士

土豆丝清水浸泡即可去除一些淀粉也能使土豆丝不变色，炒制之后口感脆爽。
炒土豆丝的时候加入一些泡菜汁会更有味道。
盐可不用再加，泡菜和韩国辣酱都有咸味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理冬季炒香辣韩国料理

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