白萝卜准备2个，你喜欢吃可以多准备，也可以准备一个！
把萝卜洗净

白萝卜晾干后，切片，用盐腌制
腌制的过程中会出水，腌制1晚

把白萝卜片切口，如图

把切好的萝卜片晾在太阳下，通风处
记住下雨的时候要收回来，被雨淋过后的泡菜就很不好吃了

被太阳晒过的白萝卜逐渐失去水分，慢慢的变的干了。我们南的天气不是很好，晒过几天后把萝卜收回在家里再晾。
以下图片中的萝卜基本都已经可以拌作料下饭了！你如果忘记了也没有关系，继续晾着也行，再干一点也没有问题。

把晾干的白萝卜干，洗干净，晾干
加入各种作料拌匀（老抽、味精、红油辣椒、香油、花椒面适量），就可以上桌了！