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红烧牛肉浇头

红烧牛肉浇头

�� 冬天，是牛羊肉的季节，红烧牛肉，可以做菜，可以吃面，我家绝对点击率最高啊！(展开) ��

食材

主料

牛肉 250g

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
我喜欢吃这个科尔沁的牛肉肉筋，虽然不是整块的肉，
2
油加花椒炸香，把花椒粒剔除，下肉炒到断生，放香料炒一下
3
加豆瓣酱（爸爸自己做的）
4
炒香，颜色也基本上有了
5
加高汤没过肉，小火煮上。
6
大概一个小时吧，稍微剩点汤汁，吃面才香
7
没有香菜了，我加了点芹菜粒，也凑合了，嘿嘿

小贴士

这个菜没啥技巧，主要就是炒豆瓣的时候容易糊锅，要注意

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：川菜川菜白领五香咸午餐

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