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鲜笋炒腊肉

鲜笋炒腊肉

�� 每到春天，湘西的特产——竹笋就遍地长出来了。而春节必须准备的腊肉也正当时。这两种特色美食碰撞产生的美味，让人唇齿留香，永远难忘。(展开) ��

食材

主料

腊肉 1块

辅料

油适量
盐适量
竹笋适量
葱花适量
辣椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉切片，放入开水锅中稍微煮去咸味。
2
新鲜的竹笋切片
3
油锅烧热，把腊肉倒进去，炒出多余的油脂后，倒入竹笋片
4
撒入盐
5
翻炒至竹笋变软，沿锅边淋入适量水
6
盖上锅盖焖至收汁
7
放入葱花
8
撒入适量辣椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1、一般的腊肉制作过程中都加入了大量的盐，烹饪前用开水煮一下，去掉多余的咸味。
2、淋入适量水，可帮助入味。

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菜谱标签：湘菜家常菜湘菜热菜香辣减肥排毒

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