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腊肉香菇炖杂蔬

腊肉香菇炖杂蔬

�� 在我们家，我喜欢用砂锅做菜吃，砂锅炖菜，一般都用小火慢炖，所以特别容易入味。
今天是用腊肉香菇与杂蔬同炖，汤汁鲜美，别具风味。(展开) ��

食材

主料

腊肉 100g
鲜香菇 5朵
土豆 150g
青椒 100g
番茄 1个
胡萝卜 50g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
姜适量
蒜适量
葱适量
生抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
香菇洗净切块，腊肉切片，用温水浸泡一下，漂净、
3
番茄与青椒洗净切块，
4
土豆与胡萝卜洗净切片，
5
锅里油热，放入青椒煸炒至转色，盛出，
6
锅里油热，放入土豆与胡萝卜煸炒一下，盛出，
7
锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，盛出。
8
取砂锅，放入土豆与胡萝卜，
9
放入番茄，加些清水，
10
放入香菇，
11
放入腊肉，
12
加些蒜末，葱白，姜末，料酒，生抽
13
中火煮开，小火炖至土豆熟，
14
放入青椒，搅拌一下，
15
加些胡椒粉，盐，鸡精，煮开即可。

小贴士

1.青椒煸炒过了，放入后只需煮一开就可以。
2.喜欢吃辣的，加些辣椒味道不错。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜煮下酒菜宴请私房菜聚会

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