菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 胡萝卜炒腊肉

胡萝卜炒腊肉

胡萝卜炒腊肉

�� 喜欢吃湖南腊肉，虽然颜值不高，被烟熏火燎成黑脸状，但粗犷的外表下，其实藏着一颗美味的心。吃货都懂。
洗净切成薄片，与辣椒胡萝卜都搭，尤其是那肥肉，几近透明，嚼起来肉香混合着微微的酒香，是乡味，有香味，即成湘味。(展开) ��

食材

主料

腊肉 250g

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 适量
青椒适量
大蒜适量
豆豉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：乡里腊肉、胡萝卜、青椒、蒜籽
2
除腊肉之外的食材切成片
3
腊肉洗净，放入锅中用水煮10分钟，可去除咸味。（这水是刚焯过西兰花的，还有点绿色呢，呵呵）
4
腊肉煮好后再洗，切成薄片
5
热油锅，放入豆豉青椒，爆香
6
放入萝卜与大蒜子
7
加一点盐
8
放入腊肉
9
煸炒均匀
10
出锅即可

小贴士

腊肉腌的时间长，较咸，先用水煮10分钟左右，可以去除一点咸味。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：湘菜午餐湘菜炒锅咸香

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册