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蒜台炒腊肉

蒜台炒腊肉

�� 越到年关
就会越会的想家
对于吃货来讲
想家莫过于就是想念家乡的饭菜
或许是母女连心
老妈早早在家熏好了腊肉
让快递大叔给我传递了一份感动
尽管离家几千公里
但当餐桌上有了家乡的味道
一点都不孤单
有牵挂就是一种幸福(展开) ��

食材

主料

腊肉 400g
蒜台 450g

辅料

油适量
蒜子适量
干辣椒 适量
鸡粉适量
凉水 200g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
腊肉洗净，切薄片
3
蒜瓣切片，干辣椒切小段，蒜薹切成小段
4
锅里倒油，放入蒜、辣椒爆香后加腊肉煸香
5
放入蒜薹翻拌均匀
6
加入凉水盖盖焅干水分，加鸡粉即可

小贴士

1、腊肉本身盐味十足，炒制过程中不需要加盐
2、腊肉在熏制中粘上的烟灰很多，所以在清洗腊肉时先用水煮开，能更好地清洁腊肉

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：湘菜下饭菜湘菜香辣午餐炒锅

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