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烟熏豆干炒肉

烟熏豆干炒肉

�� 不知道是山好还是水美，总觉得衡东的豆腐特别好吃!正宗的衡东熏干子，豆腐的品质相当细腻，微微的烟熏味,我家的家常的做法是用青椒瘦肉一起好，很下饭。(展开) ��

食材

主料

熏豆干 250g

辅料

油适量
盐适量
猪肉适量
青椒适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：青椒、猪瘦肉、衡山熏干
2
将之清洗干净，分别切好
3
肉用生抽、料酒提前腌15分钟
4
热油锅，放入猪肉炒熟，捞出
5
用锅中余油炒青椒
6
稍熟，加入熏豆干炒匀
7
放入少许食盐
8
将提前炒熟的肉放入
9
和匀后出锅

小贴士

猪肉切好之后，用生抽、料酒腌过，一是去腥，二是提香，夏季可加保鲜膜，放入冰箱腌15分钟再炒。

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菜谱标签：湘菜午餐家常菜湘菜炒锅

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