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辣炒熏干
烟熏豆干风味极佳,加辣椒瘦肉一起炒,非常的下饭。

食材

主料
  • 烟熏豆干 300g
  • 瘦肉 80g
  • 辣椒 8个
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣炒熏干步骤1
    1
    烟熏豆干洗净切条,控干水分
  • 辣炒熏干步骤2
    2
    辣椒洗净切碎,大蒜籽去皮洗净切碎
  • 辣炒熏干步骤3
    3
    瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
  • 辣炒熏干步骤4
    4
    热锅倒油,放熏干煎一会,盛出
  • 辣炒熏干步骤5
    5
    放瘦肉翻炒至变色盛出
  • 辣炒熏干步骤6
    6
    锅留底油,放大蒜籽和辣椒爆炒一下
  • 辣炒熏干步骤7
    7
    放熏干和瘦肉混合,撒盐翻炒均匀
  • 辣炒熏干步骤8
    8
    倒入蚝油翻炒均匀
  • 辣炒熏干步骤9
    9
    淋入生抽翻炒均匀即可出锅
  • 辣炒熏干步骤10
    10
    成品图

小贴士

瘦肉腌制片刻更入味,炒出来更嫩。
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:私房菜 下酒菜 下饭菜 家常菜 快手菜 私房菜

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