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肉末蒸豆腐

爱吃鱼的猫

肉末蒸豆腐

�� 豆腐鸡蛋猪肉的营养众所周知，用这三种食材搭配，做出一道既营养又美味的菜肴，比大鱼大肉还要好吃，下饭特棒。而且这一道肉末蒸豆腐鸡蛋你完全吃不出豆腐的味道。如果蒸给小朋友吃可以不放辣椒和大蒜，他们也一定会喜欢的哦!(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100g
水豆腐 两块
鸡蛋 2个
红辣椒 3颗

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
香葱适量
生抽适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所需的食材备齐。
2
瘦肉剁成末，大蒜，辣椒，葱切碎。
3
鸡蛋放少许盐打散。
4
豆腐用勺子压碎。
5
放少许盐拌匀、
6
鸡蛋和豆腐一起拌匀，把鸡蛋豆腐的表面整理平整。
7
锅里放水烧开，鸡蛋豆腐放入锅里蒸8分钟。
8
另起锅，锅里放油烧热，倒入辣椒和大蒜炒出香味。
9
肉末倒入锅里翻炒变色，出香味，加放盐和料酒。
10
最后加入生抽。
11
肉末炒到稍微有点干就可以出锅了。
12
炒好的肉末倒到蒸好的豆腐上面，盖上盖子再蒸4分钟。
13
在蒸好的豆腐肉末上均匀的撒上葱花即可食用。

小贴士

1.豆腐放盐时间长容易出水，所以要在蒸的之前放盐。
2.如果鸡蛋豆腐量多的话蒸的时间要加长。
3.最后蒸的那几分钟是为了让肉末的汤汁渗进豆腐里，让豆腐味更好。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜下饭菜夏季家常菜开胃美白

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