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蛋黄豆腐

蛋黄豆腐

�� 家里的咸鸭蛋太咸了，我变了个法吃它，很家常的菜，味道鲜美
特性：清淡鲜美，风味独特(展开) ��

食材

主料

海水豆腐 300g
鸭蛋黄 4个
西兰花 2g
胡萝卜片 2g

辅料

油适量
盐适量
鸡精 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备咸鸭蛋黄4个，豆腐一块，我用的的海水豆腐，选用内酯豆腐口感更好
2
咸鸭蛋黄蒸熟，用勺子压碎，尽量压的细碎一些
3
豆腐切丁
4
锅内放入热水，将豆腐焯水，去除豆腥味
5
西兰花和胡萝卜片焯水
6
烧热锅，加入油烧开，放入鸭蛋黄炒碎
7
放入豆腐丁翻炒至豆腐粘满金黄的蛋黄
8
放入焯水的胡萝卜片和西兰花，加入盐和鸡精
9
放入薄芡汁
10
大火收汁即可

小贴士

咸鸭蛋本身有咸味，慎放入盐

来自品口默默的作品

菜谱标签：抗衰老宴请家常菜延缓衰老抗氧化抗癌抗衰老提高免疫力降血压高血压

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