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豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

�� 舌尖上的美味，就是家的味道，是记忆，是传承，更是温暖。
喜爱家乡味，湘菜，萦绕着鲜、香、辣的气息。这道豆豉蒸排骨，豆豉加了干红椒，浇了热油制成豆豉辣酱，拌上腌好的排骨一起蒸，开胃下饭的排骨一扫光之后，蒸出来的汤汁，还可以拌面吃，真是一点也不会浪费呢！(展开) ��

食材

主料

排骨 350g

辅料

油适量
盐适量
豆豉适量
生姜适量
干红椒 适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨斩成小块。清洗干净
2
加生抽、料酒
3
加蚝油
4
放少许姜末
5
拌匀后腌20分钟
6
放入自制的豆豉辣酱
7
放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟
8
香辣可口的排骨出锅了

小贴士

1.排骨用清水洗干净，加料酒、生抽、蚝油等提前腌制入味。
2.放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟，喜欢软烂口感的，还可以多蒸一下。

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菜谱标签：湘菜午餐家常菜湘菜舌尖蒸锅补钙

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