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西红柿烧鲫鱼

西红柿烧鲫鱼

�� 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g
西红柿 1个

辅料

油适量
盐适量
红椒适量
姜适量
蒜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需食材。
2
鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。
3
红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。
4
热油，鲫鱼入锅炸。
5
炸至两面微黄即可。
6
重新热油，姜蒜末入锅煽香。
7
红椒入锅。
8
西红柿入锅。
9
加入适量盐。
10
炸好的鲫鱼入锅。
11
加入适量水。
12
大火收汁即可。

小贴士

出锅后撒上葱花即可。

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菜谱标签：湘菜增强免疫力湘菜红烧开胃香辣

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