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麻辣跳跳蛙
我们家的菜基本都是LG一大早起床出去买的,我一月也就只能陪他去1-2次,所以主厨就是我了,但是每次我根本不知道他会买回来什么,因为晚上加班到很晚,所以早上是有点多才起床,很悠闲的出去准备做饭,一打开袋子,妈呀!差点吓死我,魂儿都飞了,大叫一声,袋子也丢了,LG赶紧跑过来看我,得知情况后,他笑惨了:“你这太恐怖了,还是我来吧,你比这青蛙还恐怖。”因为我怕他做不出我喜欢的味道,所以还是坚持让他杀好洗净剁小块了我来做,这道菜一路做的心惊胆张的,不过吃的时候,因为太美味了,也就忘了怕,吃完后,感觉也没什么呀!不跟饭店的一样么,只是饭店的自己没看见活的,就敢吃,而且是切很小的块,自己做来吃吃,壮胆也不错!

食材

主料
  • 青蛙 4只
  • 辣青椒 10颗
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 麻辣跳跳蛙步骤1
    1
    所需食材
  • 麻辣跳跳蛙步骤2
    2
    全部切好备用
  • 麻辣跳跳蛙步骤3
    3
    青蛙杀好洗净
  • 麻辣跳跳蛙步骤4
    4
    放少许盐和生粉
  • 麻辣跳跳蛙步骤5
    5
    搅拌均匀
  • 麻辣跳跳蛙步骤6
    6
    油锅烧热,倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用
  • 麻辣跳跳蛙步骤7
    7
    锅内余油,倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变虎皮
  • 麻辣跳跳蛙步骤8
    8
    倒入炸好的蛙肉
  • 麻辣跳跳蛙步骤9
    9
    加适量酱油翻炒
  • 麻辣跳跳蛙步骤10
    10
    最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅

小贴士

加少许生粉裹一下蛙肉,比较好炸
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:湘菜 下饭菜 湘菜 香辣 午餐 炒

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