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红焖大虾
俞霏家住南方海滨城市,都说靠海吃海。所以,平日里,俞霏非常爱吃海鲜。平时烹制海鲜时,俞霏都是习惯沿用海滨人喜欢的最原始的作法----清蒸或白煮。今天这道“红焖大虾”,俞霏是一字不漏的照搬捷赛自动锅随机而来的菜谱里的,尝试下来,发现这个菜谱的材料搭配也是俞霏所喜欢的呢。
在整个烹饪过程,俞霏使用了捷赛wifi智能厨师锅的手动操作功能,选用了程序中其中的一种----就是干锅烹饪程序,一键选择,全程交给厨师锅搞掂,真的太方便了。

食材

主料
  • 大虾 250g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红焖大虾步骤1
    1
    大虾剪去须、腿,挑去虾肠和沙包,洗净;
  • 红焖大虾步骤2
    2
    葱切葱花,姜切末,大蒜拍碎;
  • 红焖大虾步骤3
    3
    锅内依次放入调料、水和处理好的大虾;
  • 红焖大虾步骤4
    4
    盖上锅盖,按【自动】键,启动【干锅】功能,烹饪程序自动执行;
  • 红焖大虾步骤5
    5
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可食用。

小贴士

1、酱油可以改用老抽替代,但是用量需要减少,以免菜色过深;
2、葱花、姜末、蒜碎垫锅底入锅,香味更浓郁。
来自 品口 redfree 的作品 
菜谱标签:粤菜 创意菜 增强免疫力 干锅 私房菜 粤菜

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