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宫灯虾球 #本味家乡菜

程程美食铺

宫灯虾球 #本味家乡菜

�� 宫灯虾球是年夜饭桌上必不可少的的一道菜，酸甜可口的虾球搭配灯笼的造型，寓意新春时节万家灯火举家团圆，更是为春节增添一抹喜气洋洋的氛围。虾球酸甜可口老少都爱吃，做法也很简单。宫灯虾球用的榄蒂橄榄油烹制的。榄蒂橄榄油特别适合婴幼儿和孕妇食用，榄蒂橄榄油升级了虾了鲜美的同时也让年夜饭的营养全面升级，让美味更健康！相信这道中西合璧、创意美味的宫灯虾球定能让你的亲朋交口称赞。(展开) ��

食材

主料

大虾 300g
鸡蛋 1个
黄瓜 20g
胡萝卜 20g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
番茄酱 适量
料酒适量
糖适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
红酒醋 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材。
2
将虾去头、去壳后冲洗干净。
3
用刀在虾背上切上一刀，去掉虾线。
4
加入淀粉盐胡椒粉料酒用手抓匀。
5
取一碗加入番茄酱淀粉糖盐红酒醋和适量的水搅拌均匀成番茄汁
6
鸡蛋打散成蛋液。
7
锅中放入少许橄榄油油。
8
烧热后将蛋液倒入锅中，转动锅子，煎成薄蛋饼。
9
将蛋饼切成细丝作为宫灯穗码放在盘子中，黄瓜胡萝卜切成齿轮状。做成灯笼头尾部造型。
10
锅中放入少许橄榄油。
11
倒入虾仁。
12
翻炒至变色，最后盛出备用。
13
再倒入番茄汁。
14
下入虾球。
15
小火烧至汤汁粘稠。
16
虾球均匀的裹上汤汁即可倒入盘中。

小贴士

虾球在上浆的时候已经加入盐，再勾兑番茄汁时候，盐根据自己的口味来添加。

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菜谱标签：私房菜京菜化痰止咳年夜饭滋阴润燥私房菜聚会

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