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排骨炖土豆

排骨炖土豆

�� 排骨炖土豆，营养美味，是一道超级好吃的下饭菜哦！特别适合正在长身体的宝宝哦~(展开) ��

食材

主料

排骨 300g
小土豆 6个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
生粉适量
生抽适量
鸡粉适量
大蒜 1瓣
葱白适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将排骨洗干净，用清水浸泡1小时左右，途中换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。
2
将洗干净的排骨放入碗里，加入鸡粉、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、生粉，拌匀。
3
腌半小时左右。
4
将小土豆洗干净。
5
去皮，切块。
6
准备好葱白（或红葱头），切段。
大蒜剁碎。
7
锅里加适量油，加热，待油温6成热时放入土豆，稍炸一下至表面呈金黄色，捞出，备用。（这步骤可防止土豆在炖的时候变成泥，不成形）
8
将多余的油倒出，底油加入葱白段和蒜蓉，爆炒出香味。
9
放入排骨，翻炒。
10
加入适量冰糖。
11
翻炒。
12
加入生抽，翻炒均匀。
13
倒入炸好的土豆，翻炒一会，加入适量水，焖一会。
14
将炒好的排骨土豆倒入高压锅，煲30分钟。
15
营养美味的排骨炖土豆就做好啦~太美味啦~

小贴士

1、土豆先炸好再炖，这样炖出来的土豆成块的，不易碎，颜值高哈。
2、用高压锅压半小时排骨非常软烂，如果是用锅炖煮的要稍延长时间。

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菜谱标签：粤菜儿童咸香家常菜快手菜粤菜

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