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九制陈皮骨

九制陈皮骨

�� 九制陈皮骨是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。
把排骨泡在陈皮水中腌至入味，放油下锅，排骨入锅慢火煎透，再注入刚浸泡排骨的陈皮水，下少许盐，白糖，生抽调味，炖20分钟，收汁，盛出装盘。
九制陈皮骨采用潮汕产的九制陈皮，做好的陈皮骨带着柑橘的香味，香酥可口，而且吃完一点也不油腻。(展开) ��

食材

主料

排骨 500g

辅料

九制陈皮 适量
油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨漂洗干净，沥干水分。
2
九制陈皮加入适量温水浸泡15分钟。
3
把排骨放入陈皮水中
4
腌至入味（最好放冰箱保存）
5
锅内注入少许食用油，放入排骨慢火煎至两面金黄。
6
再注入刚浸泡排骨的陈皮水，下少许盐，白糖，生抽调味。
7
盖上盖子，炖20分钟。
8
大火收汁，盛出装盘。
9
成品
10
成品

小贴士

排骨一定要选肉多稚嫩的，做好的排骨会比较好吃。

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菜谱标签：粤菜家常菜粤菜

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