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黄瓜皮炒鲥虾#新鲜从

黄瓜皮炒鲥虾#新鲜从

�� 那天与老公去一家新开的农家乐吃饭，其中有一道菜是黄瓜皮炒鲥虾。
其成品橙红色带着翠绿色，很漂亮，鲥虾很鲜美，黄瓜很脆嫩。
黄瓜只取外面那层皮，稍微带些肉，这样口感是脆脆爽爽的，很不错。
鲥虾就是河虾，每年春季与夏季交汇季节最多了。(展开) ��

食材

主料

鲥虾 350g
黄瓜 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
黄瓜洗净，去黄瓜囊，黄瓜皮带些肉，切成菱形条，
3
鲥虾剪去虾芒，漂净，
4
锅里油热，放入黄瓜皮稍微煸炒一下盛出。
5
锅里油热，放入姜，蒜爆香，
6
放入鲥虾，煸炒至转色，
7
放入适量料酒，
8
放入黄瓜皮煸炒匀，
9
加些盐调味，
10
撒些葱花即可。

小贴士

1.如果黄瓜囊不去掉也可以炒，但是口感差的多，没有那么脆爽。
2.也可以用海虾做这道菜。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜启东美食宴请河鲜聚会苏菜

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