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腐乳汁红烧肉
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立秋了,现在又到了贴秋瞟的季节,用什么贴秋瞟?当然,最适合的就是一碗红烧肉了。
这些日子LG喜欢上了咸亨火腿腐乳,每顿饭都要用一块佐餐。
味道确实不错,只是吃剩下的腐乳汁倒了可惜,俺今天就用这个乳汁烧红烧肉吃。
用腐乳汁做红烧肉,味道很香,还省了料酒与糖的用量。

食材

主料
  • 肋条肉 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 腐乳汁 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腐乳汁红烧肉步骤1
    1
    准备好食材
  • 腐乳汁红烧肉步骤2
    2
    肋条肉洗净切块,放入油锅,中火煸炒至转色,
  • 腐乳汁红烧肉步骤3
    3
    放入火腿腐乳汁煸炒上色,
  • 腐乳汁红烧肉步骤4
    4
    放入姜,八角,桂皮再煸炒匀,
  • 腐乳汁红烧肉步骤5
    5
    加与食材持平的清水,
  • 腐乳汁红烧肉步骤6
    6
    大火煮开5分钟,小火60分钟左右
  • 腐乳汁红烧肉步骤7
    7
    加些盐中火收汁即可

小贴士

1.因为这个腐乳汁有甜度了,所以糖没有放。料酒也不用放了。
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 儿童 增肥 滋阴润燥 苏菜 下酒菜 宴请 热菜

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