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酒酿煮带鱼

酒酿煮带鱼

�� 过年的时候，买了一小桶的酒酿，因为自己血糖偏高，所以不怎么吃。眼看着温度越来越高，酒酿都快成酸醋了，
所以现在这些酒酿，俺就当成料酒来用了。其实在我们这里，用酒酿还可以做出很多种的菜肴，
特别是与海鲜同煮，相得益彰，很提味增香的！今天就做个酒酿煮带鱼。(展开) ��

食材

主料

带鱼 600g

辅料

油适量
盐适量
酒酿适量
姜适量
葱适量
辣椒适量
水淀粉 适量
蒜适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
带鱼去杂质，洗净，切成菱形块。
3
锅里油热，放入姜，蒜，辣椒炒出香味。
4
放入一小碗清水，放入酒酿。
5
加老抽酱油
6
煮开1分钟
7
放入带鱼，煮开10分钟
8
加些盐
9
放入水淀粉煮开
10
撒些葱花即可。

小贴士

1.今天做的这个酒酿煮带鱼，带鱼不用煎，直接煮，煮的时候也不用煸.这样煮好的带鱼比较嫩。
2.不时的晃动锅柄，防止沾锅底。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜宴请海鲜私房菜苏菜辣

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