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黑椒汁意大利面
意大利面,也被称为意粉或意面,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点,意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差!
前几天做了茄汁肉酱意大利面,奶香海鲜意大利面,隔了2天,今天做了黑椒汁意面,哇哈哈哈!
意面的不同口味全在酱汁上,昨天做了黑椒汁牛排,同样的酱汁配意大利面,也是不错的配搭,试试吧!

食材

主料
辅料
  • 黄油 1小块
  • 适量
  • 适量
  • 2颗
  • 洋葱 1/4个
  • 黑胡椒粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 红酒 适量
  • 欧芹 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑椒汁意大利面步骤1
    1
    腌制牛排的期间调黑胡椒酱汁,黄油入锅,小火化开
  • 黑椒汁意大利面步骤2
    2
    下入洋葱碎,蒜碎翻炒出香
  • 黑椒汁意大利面步骤3
    3
    加入黑胡椒粉,翻炒均匀
  • 黑椒汁意大利面步骤4
    4
    下入红酒大火烧开
  • 黑椒汁意大利面步骤5
    5
    加入番茄酱翻炒均匀,加入糖,盐调味
  • 黑椒汁意大利面步骤6
    6
    加水大火烧开转小火熬制一会,加入少许水淀粉
  • 黑椒汁意大利面步骤7
    7
    汤汁浓稠后关火备用,黑椒汁就调好了
  • 黑椒汁意大利面步骤8
    8
    煮意面,过水沥水,装盘
  • 黑椒汁意大利面步骤9
    9
    撒上黑椒汁,欧芹碎,西红柿粒

小贴士

黑椒汁的调制并无定法,根据自己的口味往里加,但黄油,盐,蒜,洋葱这是必不可少的!意面煮的时间要恰到好处,时间短太生硬,时间长就没嚼劲了!
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 西餐 面食 黑椒味

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