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日式冷豆腐

日式冷豆腐

�� 还是那句话，喜欢做清淡的凉拌菜。这可能与个人的生活习惯有关，我觉着凉拌菜口感清淡，制作省事，属于可以偷懒的菜。
甜咸适口的小菜在大鱼大肉后，特别是在大快朵颐了热烈火热的火锅后，一口凉爽咸甜的内酯豆腐，入口爽滑冰凉，甜咸的味道可以给燥热的胃口一丝丝温软的抚慰。(展开) ��

食材

主料

内酯豆腐 350g

辅料

生抽 20g
白糖 10g
小葱 15g
木鱼花 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
内酯豆腐一盒约350g，上笼屉开大火蒸5分钟（去除豆腐的豆腥味道）。
2
篜好的内酯豆腐放凉后放入冰箱冷餐1小时。
3
小碗里倒入生抽，调入白糖调成甜咸味汁。
4
冷藏过的内酯豆腐片掉豆腐盒底部四角，剖开密封，用刀托出内酯豆腐切成大块。
5
小葱切成葱花。在内酯豆腐上浇上调好的甜咸味汁，撒上葱花，木鱼花。

小贴士

内酯豆腐稍事上锅蒸后可去除豆腐的腥味，口感更加适口。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理春季滋阴润燥日本料理凉菜

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