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日式明太子茶泡饭

日式明太子茶泡饭

�� “明太子茶泡饭”这是一道日本非常经典的饭食。可当早餐、消夜、或忙碌时吃、很简单方便。而且明太子是大家都非常喜欢吃的鱼蛋、非常下饭、所以也常使用在饭糰裡。
当然茶泡饭种类也挺多的、他们是依据各地方的盛產不同而加入的材料也不一样。现在抹茶所分享的明太子茶泡饭是沿海一带的名產、除了加明太子、还有雕鱼、三文鱼…都是非常有名气的。
在早期茶泡饭也只是放简单的一个主材料、然后添入茶、中期又多添加了日本最象徵性的果子“糯米果”，而后紧跟著时代物质生活水準慢慢提高、茶泡饭也慢慢的添加了更多的食材、丰富又精采。(展开) ��

食材

主料

白饭 200g
明太子 30g

辅料

糯米果子 适量
海苔片 适量
柴鱼浓缩颗粒 适量
三叶适量
绿茶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把材料準备好。
2
这是日本人最早期、最常吃的糯米果子。适量的放入乾净的塑胶袋裡、打碎。
3
不要打得太细、粗粗的一颗颗就可以了。
4
明太子用為波卢煮半熟（或用网烤皆可）。
5
三叶切段。
6
把白饭放入碗裡、加入适量的柴鱼浓缩颗粒。
（柴鱼浓缩颗粒是木鱼花煮出来的汤汁浓缩、市贩可以找的到。）
7
再放入步骤三的米果。
8
接著放三叶和海苔片。
9
然后加入刚泡好的热绿茶。
10
最后再把明太子放上就完成了。

小贴士

柴鱼汤汁浓缩颗粒已是汤头、所以不须另加盐巴等其他调味料。
现在一般大超市都能买到柴鱼浓缩颗粒（木鱼花汤头浓缩颗粒粉）或是茶泡饭的方便小包装哦！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理光棍节夜宵晚餐白领日本料理

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