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素什锦炒年糕

素什锦炒年糕

�� 孩子特别喜欢吃炒年糕，于是我就变着花样往炒年糕里加入各种蔬菜，增加孩子的营养。今天给孩子加了三种不同的蔬菜，胡萝卜对眼睛好，可以保护视力。增加维生素A，并且还有抗癌的作用。紫甘蓝富含的花青素可以抗氧化，抗衰老。绿豆芽也含有丰富的维生素，这样从不同的角度多方位的给孩子最好的补充。(展开) ��

食材

主料

年糕 500g

辅料

油适量
盐适量
番茄酱 适量
胡萝卜 适量
紫甘蓝 适量
绿豆芽 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备年糕
2
准备番茄酱。
3
把胡萝卜去皮洗净、紫甘蓝洗净都切成细丝。绿豆芽也洗净置盘中待用。
4
锅置火上加入水烧开，把年糕条逐个扯开放入沸水中焯烫至软后捞出控水待用。
5
另起锅，加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝葱花炸香。
6
然后放入紫甘蓝、绿豆芽、胡萝卜翻炒均匀。
7
然后再加入年糕翻炒均匀。
8
再加入适量的盐翻匀。
9
最后加入番茄酱翻炒均匀即可。

小贴士

因为年糕稍硬。所以，要事先烫一下，变软后再炒。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理韩国料理午餐快手菜炒炒锅

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